sábado, 28 de julho de 2012

Molho de alho

Pizza com molho de alho


Pizza com molho de alho

Ontem fomos a Seattle comprar um amplificador para guitarra que o Steve estava querendo muito, e aproveitando depois fomos à Pizzaria PI. Escolhi uma pizza com molho base de tomate seco, coberta com molho de alho, batatas, azeitonas e manjericão. Acredito que o molho base seja feito com molho de tomates tradicional e tomate seco em pó. Depois ainda pedimos sundae de framboesa mmm...


Molho de alho
  • 1 xícara de maionese vegan
  • temperos: alho em pó, sal
Adicione alho em pó ou alho moído a gosto, sal e mexa bem.


Leite de grão de soja natural
  • 1 xícara de grãos de soja
  • água para cozinhar

Escolha os grãos, lave-os e coloque numa panela média, cubra com água e leve para cozinhar, assim que ferver deixe o fogo no mínimo e meio tampado, cozinhe por meia hora.

Então, coloque os grãos de soja cozidos no liquidificador com o dobro da quantia de água, bata até quebrar todos os grãos. Em seguida coe. O líquido é o leite de soja natural, e a massa (chamada okara pelos japoneses) pode ser usada para fazer nuggets ou hamburgers.


Maionese de soja
  • 1 xícara de leite de soja natural
  • óleo vegetal para dar ponto (aproximadamente meia xícara)
  • suco de meio limão

No liquidificador, velocidade baixa, coloque o leite de soja e vá adicionando óleo aos fios, aos poucos até engrossar, mas não muito, daí coloque o limão, ele vai dar o ponto final.


Sundae vegano


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