Sopa de legumes

Sopa de legumes

Olá! Continuamos morando na casa de Leia e Scott, ainda não podemos voltar para o Brasil por causa das gatinhas. Não sabíamos das vacinas que elas precisavam tomar antes de embarcar, e de toda a documentação também; agora é esperar a quarentena terminar. O casal faz de tudo para ficarmos à vontade, mesmo assim, é estranho ficar na casa dos outros.

Hoje almocei cereal de cerejas e uvas passas com leite de amêndoas e banana, e à noite preparei uma sopinha rápida de legumes, que tomei com café e leite de amêndoas, acompanhado de uma fatia de pão tostado. Antes de dormir comi uma maçã.

Sopa de legumes
- 1 batata em cubos
- 1 tomate picado
- 2 raminhos de brócolis
- meia cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 talo de cebolinha
- sal, curry e azeite a gosto

Coloque numa panela, cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos, aproximadamente. É isso, mais simples impossível! Sopa para dois, sirva com torrada.

cereal com leite de amêndoas

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