Berinjela grelhada
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| almoço simples mas muito gostoso |
Outro dia fiz um almoço simplezinho: arroz com pimentões, feijão preto (de lata), mandioquinha, berinjela grelhada e salada de alface americana.
A mandioquinha é muito diferente da do Brasil, não forma aquele caldo delicioso e espesso.
Berinjela grelhada
- meia berinjela fatiada nem muito grossa, nem muito fina
Numa grelha ou frigideira antiaderente, espalhe um fio de azeite ou outro óleo vegetal. Em fogo alto, coloque as fatias de berinjela, salpique sal, pimenta-do-reino, alho em pó ou alho amassado, deixe dourar dos 2 lados.
Você pode comer na refeição ou usar em sanduíches.
Berinjela grelhada
- meia berinjela fatiada nem muito grossa, nem muito fina
Numa grelha ou frigideira antiaderente, espalhe um fio de azeite ou outro óleo vegetal. Em fogo alto, coloque as fatias de berinjela, salpique sal, pimenta-do-reino, alho em pó ou alho amassado, deixe dourar dos 2 lados.
Você pode comer na refeição ou usar em sanduíches.
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