sexta-feira, 20 de julho de 2012

Berinjela grelhada

almoço simples mas muito gostoso


Outro dia fiz um almoço simplezinho: arroz com pimentões, feijão preto (de lata), mandioquinha, berinjela grelhada e salada de alface americana. A mandioquinha é muito diferente da do Brasil, não forma aquele caldo delicioso e espesso.

Berinjela grelhada

- meia berinjela fatiada nem muito grossa, nem muito fina

Numa grelha ou frigideira antiaderente, espalhe um fio de azeite ou outro óleo vegetal. Em fogo alto, coloque as fatias de berinjela, salpique sal, pimenta-do-reino, alho em pó ou alho amassado, deixe dourar dos 2 lados.

Você pode comer na refeição ou usar em sanduíches.

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