domingo, 29 de dezembro de 2013

Café gelado

Caneca presente da minha amiga e ex-colega de escola Dóris, hoje também vegan!


Café-da-manhã

Neste verão, para quem é viciado em café, uma ótima pedida é café gelado! Eu não estava muito a fim dessa ideia doida do meu marido americano, mas foi só provar para me apaixonar.

Faça um café bem forte, tipo 2x mais forte do que o costume, e na caneca onde for coar, coloque 1 xícara de gelo. Beba com leite de soja ou outro vegetal de sua preferência.


Costumo fazer meu leite de soja assim:
  • 1 copo de água
  • 2 colheres rasas de extrato de soja de boa qualidade
  • 1 colher de açúcar
  • gotinhas de baunilha. 

Depois, bata no liquidificador com gelo à vontade, e também um pouco de cacau em pó, e daí misture com café gelado. Experimente!

A qualidade do extrato de soja interfere no resultado sim, vale a pena pagar um pouco mais caro, afinal não consumimos mais nada de origem animal mesmo.



Delícia de café-da-manhã!

Pavê de chocolate vegano




Pavê de chocolate

Fazia tempo que eu não fazia pavê em casa, peguei uma receita que dizem que já era minha rs, sempre que faço fica ótimo.

Mas eu não tinha biscoitos em casa, e no pavê podemos usar bolo de alguns dias, que o resultado fica delicioso do mesmo jeito. Mas eu também não tinha bolo amanhecido! Daí fiz um bolo sem-vergonha, bem rápido, para utilizar na receita.  


Pavê de chocolate vegan da Carmen Penha 

Ingredientes:

  • Bolacha maisena 100% vegetal 1 pacote (Marilan)
  • Leite de soja 1 litro
  • Cacau em Pó 2 colheres
  • Açúcar demerara 1 ½ xícara
  • Maisena 5 colheres Sopa rasas
  • Suco (sua preferência) 250 ml
  • Chocolate meio amargo 1 xícara
  • Opcionais: 1 colheres sopa de Nescafé
  • 1 cálice de rum ou licor de sua preferência

Dissolva maisena e cacau em um pouco do leite de soja. Numa panela coloque, nessa ordem:

  • restante do leite
  • chocolate picado
  • açúcar
  • maisena e cacau

Em fogo baixo, mexa até ficar cremoso. Deixe esfriar um pouco. Em forma refratária arrume camadas de creme e bolacha embebida no suco. Enfeite com lasquinhas de chocolate meio amargo ou castanha de caju.





Almôndegas vegetais




Macarrão com almôndegas

Ontem à noite fiz almôndegas de arroz, ficou tão gostoso! Tinha um arroz cozido sobrando na geladeira, e também molho de tomates pronto, resolvi facilitar o jantar.


Bati no liquidificador:
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1/3 de xícara de água
  • 2 colheres de azeitonas sem caroço
  • meia cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • temperos como salsinha, orégano, curry, sal, pimenta-do-reino a gosto.

Depois, transferi o conteúdo para uma bacia, dei liga com aproximadamente meia xícara de farinha de mandioca. Daí, fritei e pronto! Tivemos um ótimo jantar.




sexta-feira, 27 de dezembro de 2013

Passeio no Ibirapuera e Paulista



Passeio no Ibirapuera e Paulista

Ontem, um dia depois do Natal, fomos passear no Parque Ibirapuera e na Avenida Paulista. No Parque, tomamos água de coco, depois comemos batatas fritas no restaurante que existe lá dentro, perto do Museu.

Tirei fotos da casa que fica no meio do lago, imagina morar num lugar desses... e também fotografei um passarinho bem bonitinho que pegou uma folhinha e ficou nadando com ela no bico.




Daí fomos pra Avenida Paulista, passeio de paulistano! Meu marido tinha "descoberto" um lugar que vende cachorro-quente com opções veganas na Rua Augusta, dentro de uma galeria, mas com local privilegiado, bem na porta da galeria e com andar superior pra quem quiser sentar. Muito bacana! Pedimos também batatas-fritas com páprica.





Depois, obviamente, impossível ir praqueles lados sem tomar o sorvete do Sr. Soroko! Peguei de: abacaxi, laranja, limão e goiaba, tudo fruta natural e fresquinho! Com cobertura de chocolate quente, melhor impossível!



Rabanada vegana




Na época de Natal, quem não fica com vontade de comer gostosuras típicas? Por exemplo rabanada, você pode comer de sobremesa ou no café-da-manhã. Muito simples de fazer:


Rabanada vegana

Ingredientes:

  • 2 pãezinhos franceses cortados em rodelas
  • meia xícara de leite condensado de soja
  • 1 colher de margarina 100% vegetal
  • 2 colheres de açúcar branco
  • 1 colher de canela em pó

Aqueça uma frigideira (preferência antiaderente) e com a ajuda de uma colher, espalhe 1 colher de margarina 100% vegetal (creme vegetal). Molhe as rodelas de pão francês no leite condensado e vá posicionando na frigideira, vire quando dourar.

Pronto! Disponha num prato ou travessa e polvilhe o açúcar e canela por cima.





terça-feira, 24 de dezembro de 2013

Natal Vegano 2013

Laura Kim, Silmara, Camila Consci, Rosa Mascarenhas, Nadja


Natal Vegan - São Paulo

Novamente, foi uma alegria e satisfação enormes passar o Natal em paz entre amigos. Uma Ceia Vegana, repleta de saúde e amor. Bênção total! Nós, seres humanos, temos escolha. Os animais, não.

O Natal Vegan é livre, aberto e gratuito: basta trazer um prato caprichado doce ou salgado de comida totalmente livre de origem animal (nada de carnes, ovos, leite, margarina, mel, corante carmim cochonilha, queijo, etc).

Para aqueles que querem ter uma verdadeira Noite Feliz no dia 24 de dezembro :)
Quer participar? Entre em contato comigo. Todos são muito bem-vindos!

Seguem fotinhos da Ceia Vegana, com pratos elaborados por amigos. Muito obrigada!

Fotos tiradas no bairro da Saúde, São Paulo.



Maravilhoso bolo de chocolate, cerejas e nozes da Rosa; torta de legumes da Silmara; pão-sem-queijo do Reginaldo

Torta de legumes lindinha da Silmara

Preparei bifes à parmegiana

Bifes à milanesa

Quibes e pipoca da Camila

Maionese sem ovos ou lactose da minha mãe

Pão-sem-queijo do Reginaldo



sábado, 21 de dezembro de 2013

Pizza vegana - São Paulo



Pizza vegana 

Hoje, sabadão, pedi uma pizza no Lar Vegetariano Vegan, meu restaurante preferido. Eles são pioneiros na culinária vegan em SP, tenho orgulho de conhecê-los pessoalmente. Além disso, são um amor de pessoas, família criada no estilo vegan.

A pizza da noite: meia tradicional (catupiri vegan, tomate, cebola, azeitonas verdes, cebola, orégano e azeite extra virgem), meia vegarela (mussarela vegana, tomate, azeitonas, orégano e azeite extra virgem). Nota 10!

De sobremesa, um pavê de chocolate com chantili... na viagem, bagunçou um poucão e eu não quis tirar foto, mas garanto que comer as coisas de lá vale muito a pena. Acho que eles entregam em quase toda São Paulo.


Restaurante Lar Vegetariano Vegan
Rua Venâncio Aires, 797 - Pompéia - tel: 11 3862-1308 / 3464 - 0603 (2ª a sábado)

Entrega de pizzas: sexta e sábado à noite. 

Mais opções de restaurantes veganos aqui.

Milanesa vegana

Delícias da última aula de culinária vegan básica!


Milanesa vegana

É tão gratificante ministrar aulas de culinária vegan! Sempre conheço pessoas incríveis, interessadas em aprender como cozinhar sem usar derivados animais. É mágico, faço o que amo de paixão, recebo por isso e ainda conheço pessoas que, na maioria das vezes, acabam virando amigo da gente!

Uma vez li num lugar... "todo dia ensinamos e aprendemos", vivo isso todos os dias!

Uma coisa que entra no módulo básico das aulinhas de culinária: milanesa vegana!


Receita de milanesa vegana

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de farinha de trigo numa tigela
  • acrescente água aos pouquinhos até virar um creme, vá batendo com um garfo; 
  • pode colocar sal, orégano, pimenta-do-reino, salsinha desidratada, etc nessa hora, se quiser.

Molhe o que quiser nesse creme, depois passe em pão batido no liquidificador ou farinha de rosca, depois é só fritar!

Fica crocante e levinho, perfeito para: coxinhas, hamburgers, nuggets, bifes vegetais, rodelas de cebola ou tomate, cubos de tofu ou berinjela...

Pode também assar, fica bom, porém alguns podem estranhar esta opção.

Obs: já teve gente que disse que fica melhor do que quando usava ovos!


Coleção de roupas Vegan's Fashion




Vegan's Fashion

Estou contente com a coleção de roupas que criei este ano. Eu mesma crio cada desenho, cada estampa, vou atrás de cada peça, fico procurando a cor certa, o tecido... e acabo ficando com um monte de peças!

Pra quem quiser ter uma peça, clique aqui. Envio para todo o Brasil pelos Correios.

Estamos sempre com um stand no Bazar Vegano, o pessoal sempre compra bastante lá também.




Gelzi e eu: parceria Sharanam Terapias. Faltou a Luciene na foto.

sexta-feira, 20 de dezembro de 2013

Gastando o 13º sem culpa!




Doação e voluntariado

Ganhou seu 13º salário e nem sabe como gastar?

Já pensou em ajudar animais carentes como os da Renata Brito do Rio de Janeiro?

Garanto que vai te trazer muito mais satisfação que comprar qualquer objeto. Ainda mais se tiver a chance de conhecer um lugar desses.

Feliz Natal!



quinta-feira, 12 de dezembro de 2013

Surya Cosméticos




Surya Cosméticos

Hoje fomos na festa da Surya Cosméticos, empresa queridinha de xampus dos veganos. Eu já conhecia o Espaço Surya, um spa urbano com tratamentos de beleza naturais ayurvédicos, paraíso! Tem tratamento para o cabelo, massagem, reflexologia e muito mais.

A festa de hoje à noite foi do lançamento da roupa de cama orgânica e sustentável, 100% algodão orgânico cultivado por pequenos produtores. O fofo Márcio da Surya me disse que na verdade é produzido por presidiárias. Bacana, né!

Além do espaço ser lindo de viver, perfeito para dias de noiva ou outras comemorações pessoais, a delícia da noite foi sem dúvida a cozinha do adorável e talentoso chef Inti Mendez. E, claro, sua maravilhosa equipe! Comidinhas veganas, orgânicas, naturais e crudívoras. Quer mais o que

Na foto acima, produtos Surya da linha Amazônia Preciosa, produzido com óleos essenciais e certificado orgânico. Nota 10!



Lençol orgânico Surya: impossível sentir a maciez só pela foto; dá vontade de dormir...

Amável João e quitutes veganos crudívoros

quinta-feira, 5 de dezembro de 2013

Sabonetes artesanais Capim Sabão



Sabonetes Capim Sabão

Já faz alguns dias que a Marta do Capim Sabão mandou pra mim os sabonetes que ela mesma faz, e eu estava para postar esta novidade aqui.

Que delícia de sabonete: qualidade superior, delicado e eficiente. Muita gente vai amar a coleção: grapefruit, lavanda, cedro e eucalipto, laranja, alecrim, dentre outros. Totalmente artesanal, feito a mão, e lógico: vegano!

O Capim Sabão está com uma página no Facebook, onde você pode dar uma espiadinha nos produtos e se inspirar.


Telas para a Mostra de Cinema SVB




Telas para a SVB

Semana passada pintei 2 telas para a Sociedade Vegetariana Brasileira, para a Mostra de Cinema de filmes pelos animais. Eles vão sortear as telas.

A Sociedade Vegetariana Brasileira, apesar do termo vegetariano, tem ações veganas e sempre tem feito um trabalho muito eficiente em todos esses anos, graças ao empenho da presidente Marly Winckler e todos os maravilhosos ativistas.







Chocolate vegano com amêndoas



Chocolate vegano

Minha mãe viajou para Gramado - RS, e trouxe pra nós uns chocolates deliciosos, um particularmente especial, com amêndoas inteiras. Maravilha! Sabendo procurar, encontramos chocolates sem lactose ou outro ingrediente animal em qualquer lugar.

Obrigada, mãe!

Panquecas veganas



Novamente tivemos panquecas no café-da-manhã. Eu nunca tinho comido antes, mas depois que o Steve fez pra mim pela primeira vez, impossível ficar sem agora!


Receita das panquecas do Steve:

  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 colher de açúcar
  • 2 colheres de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de leite de soja
  • 2 colheres de óleo
  • opcional: gotas de chocolate / pedaços de banana, morango ou outra fruta que preferir / gotinhas de baunilha

Misturar tudo.

Aquecer uma frigideira, de preferência antiaderente, e colocar colheradas gordas da massa, fogo baixo a médio. É bom untar a frigideira com margarina 100% vegetal (creme vegetal). Vire delicadamente com uma espátula quando perceber bolhinhas na superfície, espere dourar dos 2 lados. É bem rápido.

Pode colocar um fio de melado de cana por cima, comer com geleia de frutas, leite condensado de soja, ou do jeito que sua imaginação permitir!

Bom apetite!

quarta-feira, 4 de dezembro de 2013

Pastel de feira caseiro




Pastel caseiro

Fazer pastel em casa é muito simples. Pra quem quer fazer a massa, não aconselho a ler este post. Costumo comprar a massa pronta, geralmente de lasanha, após checar os ingredientes e me certificar que não contém ingredientes animais, como banha suína.

O recheio: na Zona Cerealista, em São Paulo, há várias lojas que vendem a proteína de soja sabor calabresa, e com ela podemos fazer o recheio sabor linguiça calabresa.


Recheio de calabresa 

  • 2 xícaras proteína de soja saborizada
  • temperos: alho, cebola, salsinha, sal, pimenta-do-reino, azeitonas pretas

Hidrate a proteína de soja por alguns minutos em água morna. Assim que estiver macia, esprema e coloque numa frigideira com um pouco de óleo vegetal.

Acrescente os temperos e refogue bem até dourar.

Depois é só rechear a massa dos pastéis, fechar bem com um garfo, e fritar em óleo quente rapidamente.

Quando estou animada, faço diversos pastéis mas não frito todos, e sim vou colocando filme plástico entre eles e deixo na geladeira, assim fica bom até a próxima fritura.

Bom apetite!




quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Tânagra cosméticos para cabelos



Xampus Tânagra

Entre uma aula e outra de culinária e muita conversa online com pessoas interessadas sobre Veganismo, continuo recebendo presentes de empresas que se importam com os animais.

Desta vez, a surpresa foi da Tânagra, empresa de xampus, condicionadores, finalizadores, enfim, linha completa para cabelos. Que cheiro bom! Amei o resultado.

Veio também um batom, que maravilha! Agora já posso recomendar para a mulherada que quer batons com cores vibrantes, sem ingredientes animais e não testado em animais.


quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Cosméticos Feito Brasil



Cosméticos Feito Brasil

Hoje fiquei tão feliz com uma encomenda que recebi logo cedo! Chegaram os produtos FEITO BRASIL, uma gentileza do Giulio pra mim. Amei!

Impossível descrever totalmente os produtos. Divulgamos no site há um tempinho, já haviam me falado que é super diferente, inesquecível, mass... somente quando você tem o produto assim na mão é que confirma a experiência. Virei fã!

Recebi: fluido hidratante facial, com arroz e tapioca, máscara facial de argila com ativos da soja, trigo e aveia, um sabonete maravilhoso cujo cheiro está me matando de amor, e uma caneca linda com desenho do filme "Auto da Compadecida", releitura vegana de filmes brasileiros.

Cada peça uma obra de arte, mesmo! Muito obrigada!

terça-feira, 19 de novembro de 2013

Assado de abobrinha rápido




Lasanha de abobrinha

Ingredientes
  • abobrinha fatiada
  • molho de tomates pronto
  • massa para lasanha ou pastel pronta (cheque no rótulo para não ter derivado animal)

Hoje à noite fiz um prato assim na hora, sem receita. Tinha uma abobrinha, uma lata de extrato de tomate e massa para lasanha, resolvi fazer um assado.

Fiz assim: fatiei a abobrinha crua e despejei na fôrma, coloquei um pouco do molho de tomates, cobri com massa para lasanha, repeti a operação.

Levei para assar até que o molho encorpou bem e não estávamos mais aguentando o cheiro de delícia.

A maioria das massas para lasanha não tem ingredientes de origem animal, porém é sempre bom checar antes. Quem já não comprou algum industrializado correndo, e chegando em casa, descobriu que tem algo de origem animal

O Steve tinha acabado de chegar do trabalho, ele está dando aulas de inglês. Que bom que ele sempre adora os pratos que faço!

terça-feira, 12 de novembro de 2013

Hamburguer vegano













Hamburguer vegano
Olá! Finalmente de casa nova, após tanto tumulto.

Esta noite, o Steve teve uma ideia rápida para um lanchinho vapt-vupt antes de dormir. Com tanto calor, nem conseguimos comer tanto. Fizemos um delicioso hamburguer acompanhado de suco de maracujá.

Hoje em dia, você encontra com facilidade hamburguers 100% vegetais nos mercados. Leia o rótulo e tenha certeza de que não contém clara de ovo ou outros resíduos animais. E bom apetite!


terça-feira, 24 de setembro de 2013

Terapias e cosméticos naturais




Terapias e cosméticos naturais

Presentinho mais meigo da vida que ganhei das minhas amigas Luciene Cardoso e Gelzi Pessoa, feito por elas mesmas. Repare no aromatizador de ambiente com alecrim.

 
Elas são do Espaço Sharanam Terapias, São Paulo, e realizam:


  • Drenagem linfática
  • Acupuntura sistêmica
  • Terapia Ayurvédica
  • Shiatsu
  • Reflexologia Podal
  • Cura Prânica

Dentre outras terapias naturais. Super vale a pena consultar!
 

Aula de Culinária Vegana Básica

Carnes vegetais


Aulas de Culinária 

Uma das últimas aulas de Culinária Vegan Básica na minha antiga casa. As fotos estavam perdidas na câmera rs. Olhando assim, nem parece que eu me sentia tão desconfortável ali.

Adoro essas aulas... sempre conheço gente super bacana e passo ótimos momentos! E as pessoas ficam felizes por descobrirem coisas novas rapidamente.


Preparamos nesse dia: diversas carnes vegetais, pão-sem-queijo, bolo, leite Moça vegan, leites vegetais...
 

Pão-sem-queijo

Hamburger vegan na grelha de ferro

Festa de aniversário vegan

Bolo de chocolate com merengue de morango, tudo vegan


Festa de aniversário vegan

Fomos no aniversário de uma amiga muito querida no Restaurante Loving Hut, perto de casa, aqui na Ana Rosa. Tudo lá é delicioso. Como sempre, deliciosas surpresas além dos pratos super bem elaborados da casa.

Mais opções de restaurantes: Restaurantes Veganos



Meu prato: macarrão preferido com shitake, rolinho primavera, frutas, suco de melancia e sorvete de maracujá com flocos
Prato do Steve: feijoada, pastel frito, tempurá, macarrão oriental, etc etc


Sorvete de maracujá e flocos... preciso ir nesse niver de novo