sábado, 27 de fevereiro de 2016

Cookies de amendoim com gotas de chocolate



Cookies de amendoim com gotas de chocolate

Fiz esta semana cookies super fácil:

  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 2 colheres de margarina 100% vegetal (ler no rótulo se não contém derivados animais);
  • 2 colheres de açúcar;
  • xerém de amendoim e gotas de chocolate 100% vegetal a gosto;
  • água somente algumas gotas para dar liga;
  • 1 colher de fermento químico.

Misture tudo, leve para assar rapidamente (25 minutos ou mais) em forno alto até dourar embaixo.
Ficou uma delícia!

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016

Torta crudívora de mamão




Torta doce de frutas crua, sem açúcar, 100% frutas

Pra quem gosta de doce que nem eu, mas quer ficar longe do açúcar refinado, a pedida é preparar uma deliciosa sobremesa crudívora.


Receita de torta doce crudívora (base + recheio + cobertura):

Base:
  • 1 xícara de castanhas ou outra fruta oleaginosa
  • 1 xícara de uvas passas, ameixas ou outra frutas desidratada

Bater no liquidificador até virar uma farofa.
Espalhe numa assadeira com a ajuda de uma espátula, essa será a base da torta.


Recheio:
  • 1 mamão pequeno maduro, sem casca e sementes, congelado
  • 2 bananas maduras sem casca congeladas
  • 2 caquis maduros sem casca congelados

Bater no liquidificador. A dica é ir pulsando, as frutas congeladas grudam na parede do liquidificador, vc tem de desligar e limpar com a espátula, em seguida voltar a ligar e repetir o processo até a massa ficar cremosa.

Despeje esse creme sobre a base. Você pode variar as frutas a seu gosto.


Cobertura:
  • chocolate crudívoro ou côco ralado
  • cerejas frescas

Você pode variar a cobertura a seu gosto. Decore a torta. Sirva em seguida, ou mantenha a sobremesa congelada.

Retirando do freezer, espere 20 minutos para servir.

Pronto! Você tem uma deliciosa sobremesa muito doce, mas 100% saudável, pra comer sem culpa nenhuma!

terça-feira, 16 de fevereiro de 2016

Bolo de milho sem glúten ou açúcar

Bolo de milho com creme de leite de soja


Bolo de milho sem farinha de trigo ou açúcar

Me deu uma saudade de um bolo doce assado pra comer à tarde com cafezinho. Resolvi fazer um bolo de milho e côco ralado, sem açúcar.


Receita de bolo de milho:

  • 1 xícara e 1/2 de farinha de milho
  • 1 xícara e 1/2 de côco ralado
  • 1 xícara e 1/2 de água
  • 1/2 xícara de óleo de côco ou outro óleo vegetal, ou creme 100% vegetal sem leite em pó
  • 2 colheres de fermento para bolo

Basta misturar todos os ingredientes, deixando o fermento no final. A consistência deve ficar cremosa.

Unte uma assadeira média ou pequena com óleo vegetal, "enfarinhando" com açúcar, fubá ou côco ralado.

Asse em forno médio por 30 minutos ou até dourar dos lados.