sexta-feira, 20 de julho de 2012

Molho de tomates

pizzinhas de pão

Já postei aqui mas sempre fica a sugestão de um lanchinho rápido e gostoso: pizzinhas de pão. Basta espalhar molho de tomates sobre as fatias de pão e cobrir com seu recheio preferido. Aqui usamos mussarela vegan. Levar ao forno por 10 minutos.

Molho de tomates
- 6 tomates picados
- temperos que preferir: sal, pimenta-do-reino, páprica, orégano, manjericão...

Numa panelinha em fogo médio, ponha um pouquinho de azeite e coloque os tomates, mexa de vez em quando. Adicione todos os temperos. Como é para cobrir a pizza, não precisa demorar no fogo. Mas para fazer molho para acompanhar massas, é recomendável cozinhar por 20-30 minutos, deixando encorpar e ficar com uma cor bem bonita.

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