segunda-feira, 20 de abril de 2015

Pratos veganos no restaurante tailandês

Pratos tailandeses


Restaurate tailandês em São Paulo

Semana passada foi aniversário do meu marido, e fomos jantar na rua. Ele escolheu um restaurante especializado em comida tailandesa, fica dentro de uma pequena galeria próximo do metrô Consolação, Av. Paulista.

Fiquei especialmente feliz porque foi fácil pedir a comida: cada um escolheu o prato, e simplesmente pedimos na versão vegana, sem derivados animais. É tão bom que hoje, em SP, muitos lugares entendem que o público vegano está crescendo, e que os estabelecimentos não podem ficar para trás.

Os pratos foram: arroz com curry, tofu e cogumelos, e macarrão de arroz com amendoim, broto de feijão, tudo bem temperado com molhos especiais típicos da Tailândia. Amamos!


terça-feira, 7 de abril de 2015

Hambúrguer de proteína de soja




Hambúrguer de proteína de soja que fiz ontem à noite!

Modo de preparo:
  • hidrate a proteína de soja em água morna por 2 minutos, esprema bem e coloque numa bacia;
  • tempere a gosto: sal, pimenta-do-reino, alho moído, cebola picadinha, salsinha, também coloquei uma cenoura raladinha;
  • dê liga com farinha de trigo de mandioca, gérmen de trigo, maisena ou farinha de trigo integral. O ponto será quando estiver fácil de modelar os hamburgueres e não desmanchar.

Depois frite em óleo quente, grelhe na chapa de ferro ou asse! Também serve panela "air fryer"!

Receita neste vídeo.