Restaurante Vegetariano - São Paulo

 

Restaurante Vegetariano

Hoje fomos novamente ao Restaurante Vegetariano que fica na Avenida Jabaquara, nº 1126. A comida é muito boa e o atendimento também: nas vezes que fomos, há sempre um homem gentil que vem nos receber com todas as informações sobre a comida, uma vez que o local não é vegano. Mesmo assim, há plaquinhas ao lado de todos os pratos, especificando o que é vegano ou vegetariano.

Na foto maior: fava com espinafre (delícia), tempurá de erva-doce, sushi, tofu ao molho barbecue. Na foto com 2 pratos, tínhamos escolhido feijoada, torta salgada de legumes, bambu com pimentões... tudo muito bom.

Eu privilegio os estabelecimentos veganos, mas nem sempre é possível. Então fica a dica para experimentar novos lugares para comer na rua.

Pizza e sanduíche veganos

Pizza do Lar Vegan

Pizza do Lar Vegan

Numa dessas noites pedi a pizza vegan do Lar Vegetariano Vegan, e lembrei que nas minhas maiores comemorações fiz questão de ter o sabor da comida deles, por exemplo quando passei no concurso público e no meu casamento. Um privilégio para quem mora em SP.


Refeição e sanduíche

Abaixo, foto de um lanchinho com presunto vegano, e almoço trivial com hamburger de proteína de soja. Felizmente, a proteína texturizada de soja - pvt - está sendo facilmente encontrada nos supermercados do Brasil!

Almoço brasileiro com vegburger

Sanduíche com presunto de glúten

Bolos e docinhos

Bolo de fubá com côco e erva-doce (sem ovos, leite ou margarina)

Bolo de fubá com côco

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de água morna ou leite de côco
• 1/2 de xícara de óleo vegetal
• 1 colher de fermento químico em pó
• açúcar e canela para polvilhar

Ligue o forno no médio. Unte e enfarinhe uma fôrma média.

Misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, é melhor deixá-lo para o final. A consistência da massa deve ficar cremosa, sem ser pesada de mexer ou líquida demais: quando você virar a bacia para o lado, a mistura deve acompanhar o movimento.

Asse por aproximadamente meia hora. Você vai sentir o cheirinho de bolo, que vai te dizer que está pronto. Mesmo assim, certifique-se, enfiando um garfo: se sair seco e limpo, está perfeito!

Tenho comido mais frutas ultimamente, caqui, manga, salada de frutas, e até enfeitado um pouco as frutas para ficarem ainda mais apetitosas, como na foto da banana com melado de cana com castanhas de caju. Mel é da abelha, não precisamos roubar o alimento delas.

Bolo de chocolate com morangos

Bolo de chocolate com morangos

Banana com melado de cana e castanhas