Lasanha vegana

Lasanha vegana da minha mãe

Lasanha vegana

Ingredientes:

• 1 pacote de massa para lasanha sem derivados animais
• massa para pastel sem derivados animais
• molho de tomates fino
• proteína de soja pequena
• molho branco para rechear: tofu e 2 colheres de polvilho azedo
• presunto ou mortadela veganos comprados prontos, se desejar.

Molho branco: numa panelinha, leve ao fogo meio bloco de tofu com 1 colher de sal, pimenta-do-reino a gosto e 2 colheres de polvilho azedo. Mexa até virar um creme homogêneo.

Para montar a lasanha: numa fôrma de vidro ou outra grande e funda coloque um pouco do molho de tomates fino, vá intercalando a massa para lasanha com a massa para pastel (derrete feito queijo), e também o molho branco, e também presunto vegano (caso você tenha). Pode colocar a proteína de soja no molho, vai hidratar e ficar à bolonhesa. Asse até dourar bem.

Bom apetite!