terça-feira, 11 de setembro de 2012

Fazendo bife de glúten

as fatias de bife acebolado fritas


Fazer bife de glúten é bem simples. Você tem de comprar o glúten em pó, não é a farinha de glúten. Também tem a opção de lavar a farinha de trigo para fazer bife de glúten, mas é tão trabalhoso, eu não faço porque não compensa o tempo.


Bife de glúten
  • 1 xícara de glúten em pó
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de farinha de trigo

Misture os 3 ingredientes numa panela, forma-se imediatamente uma bola.

Coloque água até cobrir e leve para cozinhar por 15 minutos no fogo baixo, tampa da panela meio tampada.

Vai dobrar de tamanho. Depois do tempo de cozimento, lave essa bola debaixo da água porque estará bem quente, em seguida fatie como quiser.

Use conforme sua criatividade / gosto. Eu fatiei mais ou menos fino e fritei com um fio de óleo, sal, cebolas em rodelas e alho moído. Delicioso!


água, glúten em pó e farinha de trigo

misturando tudo
a bola misturada, antes de cozinhar

2 comentários:

  1. Não consigo encontrar o Gluten em pó. Procurei por loja online, mas não acho nada. Teria algum lugar para indicar?
    Obrigada

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  2. Se vc for de SP, vá à Zona Cerealista. Geralmente casas que vendem grãos e produtos naturais.

    Se não, pode tentar online com alguma loja que vende alimentos veganos:
    http://www.veganismo.org.br/p/produtos-veganos.html

    (lá embaixo, em "lojas, empórios")

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