Hamburger vegano de proteína de soja / Pão-sem-queijo

hamburgers veganos saídos do forno

Uma das últimas coisas que fiz na casa da minha mãe, antes da mudança, foi hamburger de proteína de soja e pão-sem-queijo. O Steve estava roxo de vontade de comer. Lá nos USA a proteína era muito diferente daqui, e era um parto conseguir polvilho azedo.

Hamburger vegano de proteína de soja

Ingredientes:
- 1 xícara de proteína de soja;
- legumes a gosto: cenoura, abobrinha, batata;
- sal e temperos a gosto: orégano, curry, cominho, limão.

Coloque a proteína de soja na água. Enquanto isso vá ralando os legumes e coloque sal e temperos. Esprema bem a PVT no escorredor de macarrão. Numa bacia junte tudo e polvilhe farinha de mandioca, misturando bem. Agora polvilhe farinha de trigo e dê uma segunda misturada. Tente moldar em formato de hamburger; se não der, polvilhe novamente com farinha de mandioca, misture bem e tente de novo. Agora é só fritar, assar ou grelhar!

Pão-sem-queijo da Vanessa Vegan

Ingredientes:
- 3 batatas em purê;
- 300 g. de polvilho azedo;
- 1/2 copo de óleo;
- 1/2 copo de água morna;
- 1 colher de sal.

Misturar tudo e fazer pequenas bolinhas.
Dispor as bolinhas na fôrma de modo a não grudarem umas nas outras. Assar em forno médio por aproximadamente 10 minutos; não precisa untar a fôrma. Delícia!

hamburgers modelados

almoço vegano delicioso e natural

batata cozida para o pão-sem-queijo
massa para o pão-sem-queijo









pãezinhos-sem-queijo modelados

grudou um pouco, acho que faltou polvilho













Comentários

  1. Olá!
    Acabei de conhecer seu blog através de uma receita que você postou no MenuVegano.
    To adorenado as suas postagens e fiquei curiosa com esse pão-sem-queijo... huuummm!
    Só queria saber o tamanho das batatas e se a quantidade de polvilho é mesmo 300g ou um pouquinho mais.
    Obrigada e parabéns pelo blog!

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  2. Oi Mª Carolina, legal que você está curtindo as receitas, fico feliz! Esse pão-sem-queijo fica bom mesmo, todo mundo adora. E não tem colesterol nenhum! Ainda vou ajeitar a receita mais um pouco, mas as batatas são tamanho médio, e seriam mesmo 300g. de polvilho azedo, mas a mistura tem de ficar boa de se trabalhar, não pode grudar nas mãos, tem de ficar uma massa moldável. Espero ter ajudado. Obrigada, boa semana prá você!

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  3. Muito obrigada pela resposta Laura!
    Vou tentar fazê-la esses dias! Estou com água na boca!
    Te pergunto esses detalhes porque não sou expert em cozinha, então sempre sigo à risca as receitas...hehehhe
    Mas com o que você me explicou já posso fazer sem medo!
    Obrigada uma vez mais!!!

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  4. Oi Mª Carolina, eu também não sou expert em cozinha rs, a única coisa que sei fazer bem é adaptar os ingredientes para levar uma vida boa e deliciosa, e com a consciência tranquila! O importante é tentar, vai sem medo, o resultado só pode ser bom! Beijos, bom fim-de-semana!!

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  5. Oi e. Gostei demais das receitas principalmente do hambúrguer. Como faço para ficar essa textura bonita igual ao seu? Eu fiz mas não ficou homogêneo. Queria poder postar a foto

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  6. Oi Letícia, aqui tem vídeo sobre!
    https://www.youtube.com/watch?v=iWUuGQI5kxI

    http://www.veganismonatv.com/

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