terça-feira, 2 de abril de 2013

Geléia de ameixas / Leite de castanhas

Café-da-manhã delicioso

Receita de geléia de ameixas

  • 1 kg. e 1/2 de ameixas frescas
  • 1 kg. de açúcar

Retire as sementes das ameixas, pique-as grosseiramente e leve ao fogo numa panela. Mexa de vez em quando. Vai soltar bastante água. O ponto é quando começar a desgrudar do fundo da panela.

Lógico que pode variar as frutas: morangos, uvas etc. Usamos ameixas porque o Steve foi na hora da "xepa" e comprou um sacão por 1 real.


Receita de leite de castanhas

  • 2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de castanhas do seu gosto: castanha-do-pará, amêndoas, gergelim, nozes, etc

Bater no liquidificador até dissolver as sementes. Coar num paninho de voal. Não ferver (coagula facilmente), mas pode aquecer.

Esse leite é perfeito, puro, com café, quente, gelado com frutas, com cacau em pó, com côco ralado, canela etc. Não dá alergias e fornece as vitaminas necessárias para o vegano.


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