Legumes ao curry

legumes ao curry

Outra noite o Steve preparou um jantar bem rápido e realmente delicioso.


Legumes ao curry

- meia berinjela em cubos
- meio pimentão em cubos
- 2 batatas em cubinhos
- temperos: curry, sal, óleo vegetal

Em fogo médio, numa frigideira antiaderente, coloque 4 colheres de óleo vegetal e refogue a batata até dourar, aproximadamente 10-15 minutos, em seguida junte os demais vegetais, mexendo de vez em quando. 

Tempere com sal, 1 colher de curry e cominho. 

Sirva com arroz e salada.