Sanduíche de metro

Sanduíche de metro

Outro dia recebi uma encomenda pra fazer um sanduíche de metro. Recheio: cream cheese caseiro vegano, pasta de azeitonas, azeitonas verdes e pretas, tomates, pimentão amarelo, rúcula e alface.

Que delícia que ficou! Agora toda semana em casa faço também.


Pasta de azeitonas

• azeitonas pretas sem caroço
• sal, salsinha a gosto

Bater no liquidificador ou utilizar o mixer até ficar uma pasta homogênea.


Receita de cream cheese caseiro

• 1 bloco de tofu firme
•  sal, azeite e limão a gosto

O cream cheese fiz assim: bati o tofu no liquidificador com sal, azeite e limão, tudo a gosto.
Perfeito!