terça-feira, 13 de maio de 2014

Pão caseiro sem ovos, leite ou colesterol



Pão caseiro 

Resolvi fazer pão caseiro, daqueles sem receita mesmo. O importante é deixar a massa crescer antes de assar.


Ingredientes:

  • 3 xícaras grandes de farinha de trigo
  • fermento para pão seco granulado
  • sementes de gergelim, linhaça e aveia
  • óleo vegetal
  • melado de cana a gosto
  • água

Numa bacia, junte o fermento para pão à farinha de trigo, adicione sementes de gergelim, linhaça e aveia, também sal, 1 pouco de melado de cana (fiquei sem açúcar) e 1 fio de óleo de castanhas (ou outro óleo vegetal).

Adicione água aos poucos (mais de 1 xícara), até dar uma liga meio grudenta.

Isso foi à noite, deixei descansar algumas horas até crescer. Como estava frio e eu estava com pressa, não deixei crescer tanto assim, e o resultado é que podia ter ficado mais fofinho, mas enfim, assei em forno quase alto até sentir cheiro de pão assado (aproximadamente 30 minutos), e ficou ótimo!

Na foto: grelhado na chapa de ferro com margarina 100% vegetal (creme vegetal)!




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