quinta-feira, 17 de abril de 2014

Chantili vegano caseiro




Chantili vegano caseiro

Cansei de procurar chantili sem derivados animais. E olha que moro em São Paulo, sou privilegiada. Mas resolvi testar uma receita super simples que eu lembro de criança:

  • 1 pacote de gordura vegetal hidrogenada à temperatura ambiente
  • 1 lata de leite condensado de soja

Bater na batedeira, pronto. Pode adicionar gotas de baunilha e corantes tipo morango. Na foto eu usei um saquinho plástico pra fazer as pitangas, sei que não sou muito caprichosa mas valeu a intenção né! O bolo foi de abacaxi, utilizei cerejas marasquino pra decorar hmmm...

Logo a seguir receita facinha de leite condensado caseiro, porém você pode substituir por uma calda de água com açúcar, dá certo para bater com a gordura vegetal hidrogenada.


Leite condensado caseiro

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de extrato ou leite de soja em pó de boa qualidade
  • 1 xícara de água
  • opcional: gotinhas de baunilha, caramelo ou margarina sem derivados animais (creme vegetal)

Bater no liquidificador por 1 minutinho e está pronto.


Frutas com chantili 100% vegetal, zero lactose, 100% vegan

2 comentários:

  1. OI, Laura.
    Faz tempo que vi essa tua receita e ando louca pra fazer o Chantilly. Nunca me ocorreu, que aquele chantilly da infância, que para mim sempre foi o melhor, pudesse ser vegan! E essa receita de leite condensado é a quantia já certa, pra bater? O leite eu faço há anos!!! mas sempre fiz diferente, eu coloco a mesma quantia de extrato e de açúcar e metade da quantia usada, de água. Obrigada. bjs

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    Respostas
    1. Oi Marlene, pra vc ver como é simples ser vegan!

      O leite condensado eu uso a olho, tem dias que eu quero mais doce, em outras vezes menos.

      bjs

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