quinta-feira, 17 de abril de 2014

Rosca doce




Rosca doce

Eu estava fazendo esfirras quando o recheio acabou. Resolvi então utilizar a massa que sobrou: eu tinha um punhado de frutas cristalizadas, joguei na massa e enrolei em trança. Antes de levar ao forno, pincelei com uma calda de água e açúcar e pronto! Só levar para assar até dourar (aproximadamente 35 min.).

Delícia para o café-da-manhã!

Pode utilizar essa receita para esfirras e pães em geral:


Pão vegano

Ingredientes:

  • 800 gramas de farinha de trigo, pode ser metade integral e metade refinada
  • 1 sach}e de fermento biológico para pão tipo Fermix
  • 1 colher de sal, 1 colher de açúcar
  • 1 fio de óleo
  • água morna

Misture o fermento Fermix a farinha de trigo, sal e açúcar. Adicione o fio de óleo e aos poucos a água morna, até dar ponto de uma massa moldável. A massa tem de ficar boa de se trabalhar. Não precisa sovar. Agora use sua criatividade, você pode rechear, adicionar grãos diversos como aveia, linhaça, etc.

Coloque numa fôrma untada e enfarinhada e cubra com um pano limpinho. Antes de assar, deixe descansando em local fechado e sem passagem de ar por 1 hora ou mais, a massa tem de crescer antes de ir ao forno.

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