quinta-feira, 31 de março de 2016

Bolo de laranja fácil e fofinho




Receita do bolo de laranja sem ovos ou leite

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser 1 refinada e 1 integral);
  • 1 xícara de açúcar demerara, refinado branco ou cristal ;
  • 1 xícara de suco de laranja;
  • 1/4 xícara de óleo vegetal: soja, milho, canola, côco...
  • raspas de 3 laranjas (só a parte bem externa, não rale demais);
  • 1 colher de fermento químico para bolo.

Ligue o forno no médio.

Coloque numa bacia: farinha de trigo, açúcar, óleo, raspas e suco das laranjas, ou seja, coloque quase tudo menos o fermento.

Vá observando o ponto da massa, deve ficar cremosa mas não líquida quando virar a bacia, e não pesada que seja difícil mexer com a colher. Mexa bem, mas delicadamente, até a massa ficar homogênea e aparecerem bolhinhas na superfície.

Por último, 1 colher de fermento. Pronto, coloque na fôrma ou assadeira untada com óleo e polvilhada com açúcar. Leve ao forno na prateleira superior e asse até sentir cheirinho de coisa boa! (aproximadamente 40 minutos ou mais, até dourar dos lados)

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