domingo, 8 de junho de 2014

Pão doce com frutas cristalizadas



Pão caseiro

Novamente fiz pãozinho em casa! Uma delícia!

Ingredientes:
  • 400 gramas de farinha de trigo, pode ser metade integral e metade refinada
  • 1 sachê de fermento biológico tipo Fermix
  • 1 colher de sal, 1 colher de açúcar
  • 1 fio de óleo
  • água morna
  • 1 xícara ou mais de frutas cristalizadas

Misture o fermento Fermix à farinha de trigo, sal e açúcar.

Adicione o fio de óleo e aos poucos a água morna, até dar ponto de uma massa moldável. A massa tem de ficar boa de se trabalhar. Não precisa sovar muito.

Junte as frutas cristalizadas.

Unte e enfarinhe uma fôrma ou assadeira e ajeite a massa. Polvilhe açúcar por cima.

Antes de assar, deixe descansando em local fechado (dentro do armário, por exemplo) por 2 horas ou mais, a massa tem de crescer antes de ir ao forno para ficar fofinha.



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