Natal Vegano

dezembro 26, 2017

Natal Vegano

Panetones de goiabada, ameixa e chocolate granulado

Natal Vegano

Mais uma vez tivemos Natal Vegano entre amigos. É maravilhoso compartilhar esses momentos com pessoas de mesmo pensamento!

Segue receita do panetone vegano:

Panetone caseiro vegano fácil
Sem ovos, sem leite, sem manteiga, caseiro, sem conservantes, sem essência artificial, muito saboroso e fácil de fazer.

Ingredientes:

1 kg. de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar (pode ser mascavo)
1/2 xícara de óleo vegetal
1 pitada de sal
raspa e suco de 3 laranjas
100g. de fermento fresco para pão (fermento biológico, daqueles que se compra na padaria)
recheio: 200g. de chocolate sem lactose picado, ou frutas como damasco e uvas passas, ou ainda nozes, ou goiabada em pedaços

Modo de fazer:

1) Num copo, misture o fermento fresco com 1 colher de sal e 1 colher de açúcar, vai virar um líquido; reserve. Numa bacia grande, misture 100g. da farinha de trigo com esse fermento, coloque um pouco de água também para formar uma massa tipo esponjosa, misture bem e cubra com um pano, deixe crescer por 20 minutos.

2) Misture a essa massa esponjosa (que deverá ter crescido bastante) o restante da farinha de trigo, açúcar, óleo, sal, raspas e suco de laranja, se necessário acrescente mais água até a massa ficar moldável e macia. Misture bem, por último coloque o recheio de sua preferência, cubra com pano e aguarde mais 20 minutos.

3) Separe 4 fôrmas para panetone de 500g. Divida a massa em 4 porções iguais, não rasgue a massa na mão, corte com espátula e coloque em cada forminha, o ideal é passar um pouco da metade da forminha. Deixe crescer até dobrar de tamanho.

4) Assim que estiver bem crescido, aproximadamente 1-2 horas, leve ao forno para assar na temperatura média/alto por 50 minutos mais ou menos.