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Panetones de goiabada, ameixa e chocolate granulado |
Natal Vegano
Mais uma vez tivemos Natal Vegano entre amigos. É maravilhoso compartilhar esses momentos com pessoas de mesmo pensamento!
Segue receita do panetone vegano:
Panetone caseiro vegano fácilSem ovos, sem leite, sem manteiga, caseiro, sem conservantes, sem essência artificial, muito saboroso e fácil de fazer.
Ingredientes:
- 1 kg. de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar (pode ser mascavo)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 pitada de sal
- raspa e suco de 3 laranjas
- 100g. de fermento fresco para pão (fermento biológico, daqueles que se compra na padaria)
- recheio: 200g. de chocolate sem lactose picado, ou frutas como damasco e uvas passas, ou ainda nozes, ou goiabada em pedaços
Modo de fazer:
1) Num copo, misture o fermento fresco com 1 colher de sal e 1 colher de açúcar, vai virar um líquido; reserve. Numa bacia grande, misture 100g. da farinha de trigo com esse fermento, coloque um pouco de água também para formar uma massa tipo esponjosa, misture bem e cubra com um pano, deixe crescer por 20 minutos.
2) Misture a essa massa esponjosa (que deverá ter crescido bastante) o restante da farinha de trigo, açúcar, óleo, sal, raspas e suco de laranja, se necessário acrescente mais água até a massa ficar moldável e macia. Misture bem, por último coloque o recheio de sua preferência, cubra com pano e aguarde mais 20 minutos.
3) Separe 4 fôrmas para panetone de 500g. Divida a massa em 4 porções iguais, não rasgue a massa na mão, corte com espátula e coloque em cada forminha, o ideal é passar um pouco da metade da forminha. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
4) Assim que estiver bem crescido, aproximadamente 1-2 horas, leve ao forno para assar na temperatura média/alto por 50 minutos mais ou menos.
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Everton, Edson, Charles, Will, Nancy, Laura e Steve |
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Canudinhos de palmito e cogumelos da Nancy |
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Falafel do Charles |
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Risoto de tomate seco do Charles |
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Musse de abacate e cacau do Charles |
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Assado natalino do Steve |
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Meus acarajés |
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Maionese de legumes que eu fiz e adoro |
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Coxinhas de jaca e quibes do Will e do Edson |
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Cida e Laura
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