quarta-feira, 28 de setembro de 2016

Sushi sem peixe




Sushi vegano - passo-a-passo

Pra fazer sushi sem peixe ou qualquer outro derivado animal, é muito simples. Você vai precisar daquele arroz especial japonês, vendido em lojas de produtos orientais, e cozinhá-lo até que fique mole, paposo. 

Já comi sushi feito com arroz integral, fica muito bom também.

  • depois que esse arroz estiver cozido, misture a ele um molho, uma mistura de vinagre especial para sushi e açúcar: para 1 xícara de arroz, utilize meia xícara de vinagre + meia xícara de açúcar, misture com as mãos mesmo. É importante esse molho para o arroz "colar";
  • você também vai precisar daquela esteirinha, facilmente encontrada até em lojas de utilidades domésticas, além é claro das lojas especializadas em produtos orientais;
  • coloque folha de alga nori na esteirinha, e sobre ela um punhado de arroz, deixando uma parte da alga sem arroz, para fechar;
  • vá colocando legumes levemente cozidos que desejar para recheio: cenouras em tirinhas, abobrinha, pepino cru, ou frutas como manga, o que você desejar e gostar mais;
  • para fechar, simplesmente enrole, apertando bem, mas bem mesmo, espremendo para não soltar depois, passe um tiquinho de água na borda da alga para colar;
  • assim, você pode fazer um monte de sushis para uma festa!
  • depois, é só cortar em fatias.


Nas fotos abaixo, foi ainda mais fácil fazer os sushis: simplesmente um punhado de arroz enrolado sobre nata de soja, e também em folhas de algo nori. Criatividade!

Veja como ficam lindos os sushis! Apenas com legumes e frutas: alface e tomate seco, vagem e cenoura, pepino, tofu defumado.


Essas fotos foram tiradas no restaurante vegano Loving Hut em São Paulo:

Rua França Pinto 243, próximo do metrô Ana Rosa, na Vila Mariana. 
Tel: (11) 2385-2125
Abre de 3ª a domingo das 11:30 às 15:00h.

Mais restaurantes veganos no Brasil aqui.





















Nenhum comentário:

Postar um comentário