Bolos e docinhos

Bolo de fubá com côco e erva-doce (sem ovos, leite ou margarina)

Bolo de fubá com côco

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de água morna ou leite de côco
• 1/2 de xícara de óleo vegetal
• 1 colher de fermento químico em pó
• açúcar e canela para polvilhar

Ligue o forno no médio. Unte e enfarinhe uma fôrma média.

Misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, é melhor deixá-lo para o final. A consistência da massa deve ficar cremosa, sem ser pesada de mexer ou líquida demais: quando você virar a bacia para o lado, a mistura deve acompanhar o movimento.

Asse por aproximadamente meia hora. Você vai sentir o cheirinho de bolo, que vai te dizer que está pronto. Mesmo assim, certifique-se, enfiando um garfo: se sair seco e limpo, está perfeito!

Tenho comido mais frutas ultimamente, caqui, manga, salada de frutas, e até enfeitado um pouco as frutas para ficarem ainda mais apetitosas, como na foto da banana com melado de cana com castanhas de caju. Mel é da abelha, não precisamos roubar o alimento delas.

Bolo de chocolate com morangos

Bolo de chocolate com morangos

Banana com melado de cana e castanhas